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Glera 90%, Bianchetta 5%, Perera 5%,
Regione: Veneto

Pinot Nero 90% e Chardonnay 10%
Regione: Lombardia (Franciacorta)

Lo Spumante Nature di Monsupello è un Metodo Classico non dosato ottenuto principalmente da uve Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese e affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Ricchi sentori fruttati, di pane, mandorle e nocciole si integrano in una trama aromatica elegante, armonica ed equilibrata, vivacizzata da un perlage fine e persistente

Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
Regione: Lombardia (Italia)

Il Franciacorta Brut di Contadi Castaldi è uno spumante fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso emergono freschi profumi di tiglio e piacevoli note di agrumi, pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente

Pinot Grigio 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia

Il Pinot Grigio di Feudi di Romans è un classico bianco friulano prodotto secondo tradizione con fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio. Il bouquet è fine e gentile, con profumi di fiori freschi, erbe aromatiche, miele di acacia e artemisia, con un sorso fresco e piacevole, di prestante vena sapida e ritorni amarognoli sul finale

Pecorino 100%
Regione: Abruzzo

Vino bianco abruzzese fresco e generoso, con un bouquet esuberante di frutta esotica e agrumi. Al palato è nitido, fresco e pulito, di altissima bevibilità

Grechetto, Procanico, Malvasia
Regione: Lazio

Vino bianco laziale con aroma floreale e fruttato e note di frutta dolce e fiori bianchi. Al palato risulta morbido e fruttato, con buona freschezza

Gaglioppo 100%
Regione: Calabria

Vino di grande freschezza e fragranza, che trova facilmente spazio a tavola in abbinamento con tantissime ricette di mare. Note sottili e delicate di melograno, fragola, erbe mediterranee e sensazioni marine animano un corpo sottile e romantico, ritmato da una appagante freschezza

Nero d’Avola 100%

Regione: Sicilia

Il Nero d’Avola “Sherazade” è un vino rosso mediterraneo, vestito di spezie al naso e accompagnato da sentori di frutta fresca, leggermente minerale e fumé. Al palato si avverte molto bene il frutto ed è piacevolmente rinfrescante. Racconta storie e mantiene vivo il discorso

Nebbiolo 100%

Regione: Piemonte

Il Nebbiolo di Luigi Einaudi è un vino rosso di media intensità e struttura che regala un bouquet dove spiccano i frutti rossi da giovane, ma che si presta anche all’invecchiamento, tendendo poi ad aromi speziati e di caffè. Al sorso è caldo e persistente e viene lasciato affinare per 12 mesi in botti di legno

Cesanese 100%
Regione: Lazio

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Gin Dry Monkey 47 Black, Hendrick’s, Gin Mare, Gin Nordes,Plymouth black, London Dry Sabatini, Malfy, Sunset Panarea, Tanqueray, Bombay Sapphire, Big Gino, Gin il Reale, London Dry Brokers

Belvedere, Beluga, Greygoose, Rejka

Vermouth Rosso, Bitter Campari, Soda Water

Gin, Vermouth rosso, Bitter Campari

Whisky Bourbon, Vermouth rosso, Campari Bitter

Whisky Rye, Vermouth Rosso, Angostura

Whisky Bourbon, zolletta di zucchero, Angostura, Soda Water, Ciliegia al maraschino

Aperol, Prosecco, Soda Water

Campari, Prosecco, Soda Water

Saint Germain, Prosecco, Lime, Menta, Soda Water

Aperol, Passoa, Prosecco, Fresh Maracuja, Soda Water

Rum chiaro, Ginger Ale, arancia, lime, zucchero di canna

Rum chiaro, Soda Water, menta, lime, zucchero di canna

Vodka, lime, zucchero di canna

Cachaça, lime, zucchero di canna

Vodka, lime, ginger beer

Vodka, Triple Sec, lime, cranberry

Tequila, Triple Sec, lime, sale

Vodka, passoa, succo d’ananas, lime, cranberry

Vermouth Rosso, Bitter Campari, Succo d’arancia, Angostura

Gin, Martini extra dry

Vodka, Martini extra dry

TIPOLOGIA: Single Malts di Islay e della West Coast
REGIONE: Lowlands (Scozia)
GRADAZIONE: 40%

Il Whisky “Double Black” di Johnny Walker è un blended molto intenso e affumicato, assemblato con single malt molto torbati di Ilay e della West Coast e invecchiato in botti vecchie e tostate. Cremoso, vellutato e intrigante, è caratterizzato da aromi fumé di vaniglia e agrumi, malto e pepe nero

TIPOLOGIA: Selezione di whisky giapponesi di cereali e malto d’orzo
REGIONE: Honshu Tohoku (Giappone)
GRADAZIONE: 51,4%

Il Whisky “From The Barrel” di Nikka è un blended giapponese morbido e fresco, imbottigliato così come esce dalla botte di invecchiamento, senza essere diluito o filtrato. Profumi delicati di lillà e frutta fresca introducono un gusto caldo, potente e avvolgente, di lunga durata

Paccheri di grano duro con salsa di pomodoro, olio al basilico e parmigiano

con mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di aceto balsamico

Tonnarelli all’uovo con pecorino e guanciale croccante

Millefoglie con melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro ed olio al basilico

La nostra selezione di salumi e formaggi artigianali dal territorio

la nostra selezione di formaggi del mese

con prosciutti artigianali del territorio e bufala di Aversa

con melanzana grigliata, mozzarella e pomodoro

con melanzana, zucchina, pomodoro, mozzarella e basilico

tortino alle verdure di stagione su una spuma di pecorino romano

con mozzarella di bufala di Aversa, pomodori di stagione e basilico

condita con olio, sale, pepe nero

con pollo grigliato, crostini, pancetta croccante e scaglie di parmigiano

con salmone grigliato lattuga, carote, funghi, pomodori secchi, semi di chia

con salmone affumicato, yougurt bianco, gamberetti, succo di limone, lattuga, erba cipollina

con songino, salmone, noci, sedano e arancia

con quinoa, melograno, mango, cetriolo, avocado e coriandolo

con feta, pomodori, cipolla rossa, e vegetali di stagione

con farro perlato, basilico, pomodorini, mandorle/pinoli, grana, aglio

con farro perlato, ceci, melanzane e zucchine grigliate, peperoni, olio sale pepe